Ensalada de otoño con perdiz escabechada, setas de temporada y vinagreta de Oporto.

Ensalada de Langostinos y Centollo sobre brotes de lechuga y salsa francesa.

Ensalada de láminas de Bacalao, sobre brotes verdes, con frutos rojos, nueces y vinagreta de miel y mostaza.

Ceviche de Lubina Salvaje con sus crujientes.

Parrillada de verduras de temporada, con salsa “Paprika”. 

Ensaladilla “La Garza” con carne de Centollo.

Tartar de Atún Rojo “Balfegó” marinado estilo “Lagarza” con aguacate.

Tempura de langostinos, con salsa de soja y wasabi.

Croquetas caseras de Jamón Ibérico, acompañadas de salsa “Paprika”.

Croquetas de Bacalao Gourmet, acompañadas de salsa de mostaza y miel.

Manitas de cerdo a la plancha gratinadas con queso “San Simón”, sobre reducción de Mencía.

Jamón “Joselito” Gran Reserva, acompañado de pan de cristal y tomate natural.

Gambas de Huelva a la plancha ) 100gr.

Raviolis de la Casa rellenos de rabo de Buey Gallego y su salsa (Parmigiano Reggiano).

Steak Tartar de Solomillo de Vacuno mayor gallego y el acabado de “La Garza”. 

Entrecot de Lomo Alto de vacuno mayor a la plancha (maduración de 30 días). 

Solomillo de vacuno mayor gallego con Foie y  salsa de Trufa Negra.

Carrillera de vacuno mayor gallego estofada y acompañada de verduras de temporada. 

Magret de pato con salsa de chocolate «Guanaja 70%», setas de temporada y appelmoes. 

Albóndigas de Ternera Gallega “La Garza” con su salsa de toda la vida. 

Arroz meloso de Carabineros y Bivalvos. 

Rissoto «Mares y Montes» con gambas de Huelva y ragout de setas. 

Tataki de Atún Rojo “Balfegó” con edamame y un dressing de teriyaki con frutos secos. 

Lubina Salvaje con risotto al azafrán y tallarines de calamares. 

Mero con puré de boniato, salsa blanca (tuber uncinatum). 

Rape Salvaje sobre cama de “Fabas de Lourenzá” y crujiente de Jamón Ibérico. 

Bacalao Gourmet al ajo blanco, patatas laminados y cebolla pochada.