Ensalada de Langostinos y Centollo sobre brotes de lechuga y salsa francesa. 

Ensalada de láminas de Bacalao, sobre brotes verdes, con frutos rojos, nueces y vinagreta de miel y mostaza. 

Ceviche de Lubina Salvaje con sus crujientes. 

Parrillada de verduras de temporada, con salsa “Paprika”. 

Ensaladilla “La Garza” con carne de Centollo. 

Tartar de Atún Rojo “Balfegó” con aguacate, salsa Paprika y Mar. 

Tartar de “Carabineros frescos de Huelva” estilo Thai.

Tempura de langostinos, con salsa de soja y wasabi.

Croquetas caseras de Jamón Ibérico, acompañadas de salsa “Paprika”. 

Croquetas de Bacalao Gourmet, acompañadas de salsa de mostaza y miel. 

Manitas de cerdo a la plancha gratinadas con queso “San Simón”, sobre reducción de Mencía.

Jamón “Joselito” Gran Reserva, acompañado de pan de cristal y tomate natural. 

Raviolis de la Casa rellenos de rabo de Buey Gallego y su salsa. 

Steak Tartar de Solomillo de Vacuno mayor gallego y el acabado de “La Garza”. 

Entrecot de Lomo Alto de vacuno mayor a la plancha (maduración de 30 días). 

Solomillo de vacuno mayor gallego con Foie y salsa de Trufa Negra. 

Carrillera de vacuno mayor gallego estofada y acompañada de verduras de temporada. 

Albóndigas de Ternera Gallega “La Garza” con su salsa de toda la vida. 

Arroz meloso de Carabineros y Bivalvos.

Risotto al romesco, con gambas de huelva, salteado de calabacín y raíz de loto. 

Tataki de Atún Rojo “Balfegó” con crujiente de Risotto y salsa de soja. 

Merluza estilo «Lagarza» con salsa de Pescado y Verduritas de temporada.

Lubina Salvaje sobre Risotto Trufado.

Rape Salvaje sobre crema “Parmentier” y almendras tostadas.

Lomo de Bacalao Gourmet confitado y chips de patata negra.